bauer korte

nach dieser Weisheit behandelt Heiner Korte seine Schweine. 

Er ist sich bewusst, dass die Fleischqualität nicht nur durch eine gesunde Fütterung gesteigert wird, sondern auch durch eine artgerechte Tierhaltung. 

Aus dieser Erkenntnis heraus begann Heiner Korte erste Erfahrungen mit kleinen Freilaufställen. Diese Freilaufställe, die aus einer Hütte und einem Freilauf mit Sonnen- bzw. Wetterschutz bestehen, zeigten ziemlich schnell die ersten Erfolge. Durch die frische Luft und eine dementsprechend bessere Sauerstoffversorgung sind die Schweine gesünder, was sich beispielsweise schon an ihrer Hautfarbe zeigt. 

Ein steigender Absatz der so aufgewachsenen Schweine machte es für Heiner Korte unmöglich, den Bedarf weiter nur durch seine Ställe am Hof zu decken. Außerdem drohte das Verhältnis zwischen Ackerland und Tierbestand aus der Waage zu geraten. Die Idee, die Erfolge der kleinen Freilaufställe im Großen zu nutzen, war Heiner Korte schon gekommen, als er die genannten Vorteile dieser Haltung erkannte. Die steigende Nachfrage bestärkte ihn in diesem Vorhaben. 

Ein Gespräch mit Bettina von Baudissin führte dann zu konkreten Plänen: Frau von Baudissin war ebenfalls von der Idee, einen Freiluftstall in größerem Umfang zu errichten, begeistert und überzeugt, so dass sie Heiner Korte anbot, den Bau eines solchen Stalles mit der dazu benötigten Fläche, zu übernehmen. 

Den Innenausbau des Freilaufstallgebäudes in planerischer Hinsicht wollte Heiner Korte selber übernehmen, da er dabei ganz besondere Vorstellungen hatte. Insgesamt hatte er die Vision eines „5-Sterne-Stalles“. Dieser sollte die Fleischqualität seiner Schweine, die durch seine erfolgreiche alternative Fütterung ohnehin sehr gut ist, durch die besondere Haltung weiter steigern. 

Nun war es an der Zeit, die Ideen des 5-Sterne-Stalles in die Tat umzusetzen. Durch eine kleine Gruppe von Gegnern des Stallbaues, die eine Geruchsbelästigung in dem als „ländlicher Bereich“ bekannten und von der Landwirtschaftskammer empfohlenen Gebiet befürchteten, verzögerte sich der Bau des Stalles um ca. ein halbes Jahr.